まんげつの夜

本日の手作りメニューはロールキャベツ

中身の具をふっくらさせるためにパン粉牛乳を混ぜ込むわけだが

肝心のパン粉がない！　あぁ・・まあた材料がひとつ足りない

で、間に合わせの代用品が片栗粉

こいつはいい仕事をしてくれる。たまに餃子の具にも使用する。




















これでＯＫ。　その他の調味料を入れほどよくこねる。　

いい感じにねばりがでてきたのでキャベツで具を包み込む。



















キャベツを破れないように湯がいて太い芯の部分を切り取り～くるりくるり。




















チキンブイヨンと少々の豚骨ブイヨンとケチャップで煮込まれる愛しいロールキャベツ達





















次なる一品は豚足



















圧力の力を借りて～生姜、ニンニク、長ネギ、にんじん、玉ねぎでコトコト

待つこと２０分。　冷やしてあとはカリッカリに焼き上げて出来上がり。




















最後の仕込みは生春巻き。野菜を水にさらしてシャキッとさせて切っておく。

小さめの海老ちゃんをさっと湯がいて半分に切っておく。

そしてそして豚肉をチャーシュー風に味付けし、準備万端。

あとは注文を待つばかりの肴達の出来上がり





















あとは一服して新鮮なお魚と馬刺しを仕入れに行くだけ♪

今朝は寝起きもスッキリ、朝から家事がはかどるはかどる。　

フローリングもピカピカに拭きあげ洗濯機をまわすこと３回。気持ちが良い

朝日を浴びるって大事だなーって思った。

豚ガラスープのしゃぶ鍋

















お店に顔を出さない日は『お夜食作ってます』　って、たまに旦那からメールが届く。

このメールが届くとダラダラ営業せずきり良く切り上げて帰宅。

この日は豚骨と鶏がらでだしをとった豚ガラスープだった。

　コラーゲンたっぷり激辛仕立てのスープを前菜に頂く。

ツヤッツヤのスープがたまらん！　前菜に続き～




















しゃぶるしゃぶる　　めちゃ旨い！

基本　昼ごはん一食の私の食生活。　この豚ガラスープのしゃぶしゃぶだけは

夜中だろうが朝だろうが夕方だろうがめっちゃ食べる



















最後の〆は雑炊ｏｒうどん麺。　今回は雑炊で〆た♪

しっかりニコラスに睨まれながら～完食。　旦那と過ごすこのひととき

に癒され、また次の日もがんばれるのだ

伊都で買ったなすの花。　これまた名前わからんで買ってきて

ママから聞かれて答えられなかった・・。

ママはトマトと思い込み『まぁ～かわいいトマトやねー』　って。

ホントにトマトかなぁ･･･ってつぶやいてるとママ、実をひとつむしり取り

包丁でカットしてお客のてっちゃんと味見しだす。　チャレンジャーやなぁ

すると２人の反応は　ニガイ　　　だって　笑

次の日偶然お花の先生が差し入れに来てくれたので何の実なのか聞いてみると、

なすの花よって。　花っすか!?　　

いや～ママがトマトだって言って～てっちゃんと食べたんよぉ・・・

っつったら先生大爆笑　食べ物じゃないよっ　って。

私も３２才にして初めてお目にかかったなすの花

来年は食べられません　の札貼らなくちゃ

金曜日の肴達は

・タコ刺し
・カンパチ刺し
・酢ガキ
・カマスの開き
・焼き餃子
・山いもステーキ
・豚足
・ホッキ貝のサラダ
・焼きらーめん
・スパイシータコス
・たまご焼き
・イカのバター焼き
・イカの天ぷら
・イカのゲソ炒め
・イカの一夜干し
・イカの酢の物
　　　　　　　　　　ｅｔc･･･

ズラズラと並んだこのイカの文字達。

仕入れ先へ行くと何と１０パイ５００円でもってきな!!って　おいさんが

イカ丸ごと１０パイ５００円！　なんじゃそりゃ～しかも新鮮！

よしっ買ってくよっ　って買ったはいいがこんなちぃーっちゃなお店でどう捌いたって

１０パイは多い。　こんだけズラズラ肴にしたって多すぎる。

冷凍保存しない主義の私はめ一杯のイカレシピを仕込み、残りの５ハイをもつ鍋屋の

女将へと持っていった。　　しかしイカの天ぷらはサイコー旨かった♪

このイカオンパレは土曜まで持ち越し全て完売となる。　おいたんめっちゃあがったよ！

どうもありがとう


してしてこのたびチームまんげつご一行で旅行へ行くことになった♪

常連さんからの提案があり、２週間に渡り日取りや行き先会議をした。

がしかしまぁ～酒入るから話しがなかなか進まない。

話は横道へとそれにそれ仕舞いはカラオケﾊﾟﾚｰﾄﾞ。　　とにもかくにも日程だけは

何とか決定し、会議はまた来週へと持ち越された。

うちの三男坊のニコラスくん、ただ今２才と半年。　犬種はイングリッシュブルドッグ。

めっぽう寒さに弱いこの坊ちゃん、夜は旦那の布団に潜り込み朝は私の布団へと潜り込む。

上手に体温調整しながら布団を出たり入ったり・・・私の短い睡眠時間を浅い眠りへと導く。

満足そうなこの寝起き。　思いっきり空気満タンにして～




















パンクする。

さらに～



















　パンクする。


先週はお天気が続きめっちゃ散歩日和だったので、仕入れ先までご同行願い

近くの公園でマッタリ～　　草原を駆け巡るイメージだったが・・マッタリ～





















秋風が俺ちゃんのココロにしみるやがるぜ・・・てか。






















秋風のおかげで通りかかったにぃさんにフレンチブルドッグと間違われた

こんなデカいフレンチいるわけねーじゃん　失礼しちゃったわよ！